サラリーマン最後の年なので、ふるさと納税をしていた。これから高額の住民税を払う機会が多分ないので、最初で最後のチャンスとの思いからだ。
これまで、各地域の地鶏、和牛、国産ポーク、その他地産の美味しいものを、たくさん返礼品としていただいてきた。みんな美味しかった。
そして、今回まちにまったメインイベントのカニ！
指折り数えた
と言えば大げさだが、松葉ガニは季節ものなので、寄付をしたのは9月、解禁日が11月でほぼ2か月遅れだ。その他の返礼品はすでにいただいていたのだが、これが一番の楽しみだった。
あらかじめ配達日を指定するシステムだったので、カレンダーにカニのマークを記入しておいた。（おっちゃんなのにかなり幼稚）
先日のワインと共に
カニはゆでてあり、さばき方のマニュアルもついてきていた。マニュアルどおりにさばき、先日訪れたワイナリの入場券と引き換えたワインや株主優待でもらったオードブルなどと一緒にいただく。
カニ味噌、レバーペースト、リエット。クーッ！ 冷えた白ワインによく合う。カニの身も最高！
ちょっとしたバブル気分だ。
余すところなく
身を取った後のガラは、出汁をとり、絹ごし豆腐、卵で簡単なスープを作って翌日いただいた。
塩加減がたまたまうまくでき、美味しくいただけた。
来年はないので、この贅沢味わえないなあ～
いや、これだけの為に働くのもいいかもしれない。
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