複雑な調理はできない、
自炊歴は、学生時代含め独身の時もやっていたので長い。但し、複雑な調理はできない。ざっくり言えば、切る・加熱する・味付けするくらいの工程で作れるものだけ。でも、一応は栄養のバランスを考えたりはする。
切って炒めるだけ
今日は、残り物もなかったので、鯖缶料理で済ませようかと思ったのだが、もやしの消費期限が本日だったため、手抜き野菜炒めにした。
出来上がりはこんな感じ。人参も入れようとおもったが、ストックがなかったので彩がちょっと悪いかな？
ごはんは、昨夜のタラチリ鍋の残りスープを使っておじやにした。
これらを、麺と合わせる事もある。その時はこんな感じで細切りにすると絡みやすくていい。
ついでに夕食のサラダも
夕食は、これまた得意の手抜き料理、レンジで作る鶏むね肉の予定なので自然解凍をスタートさせていた。
と、ここで、包丁を持ったついでに、サラダも今のうち作ろうと思い立った。
これも、あらかじめ茹でておいたブロッコリーと卵、キャベツ、トマトを切ったものを、ちぎったレタスの上に乗せただけ。
後、とーふと乾燥わかめで味噌汁を作って、簡単な常備菜を添えれば夕食は完成だ。
手の込んだ料理もやってみたい
せっかく時間ができたので、美味しい料理を自分で再現してみたい。
いつかやりたいと思っているのは、“ビリヤニ”＋“カレー”。
ビリヤニはパキスタンおよびインド料理であるが、自分が食べたのはインド料理店（ひょっとすると大昔、マレーシアでも食べていたかもしれない）。
あの時のチキンビリヤニ＋マトンカレーの味を再現してみたい。
でも、美味しく作るには、結構手間がかかるらしいんだよなあー
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